“As raças domésticas são recursos genéticos hão de ser protegidos como parte da herança mundial da biodiversidade.” (Stephen J. G. Hall, 1993).

“Qualquer extinção ou desaparecimento de uma espécie ou raça, representa um irreparável elemento da diversidade da vida que se perde” (I.L. Mason, 1974).

“Não devemos criar as raças que os homens ricos criam e sim as raças que, criadas nas regiões onde já criamos, criaram homens ricos.” (Popular).

“O gado pequeno alcança a maturidade fisiológica mais rapidamente que o gado grande” (Hickenson, H.H., da American Hereford Association).

“Cada associação de criadores tem o papel de manter animais puros para suprir o mundo com produtos que tenham características que os identifiquem para o comércio, quer seja para a produção de leite, ou desenvolvimento, ou conformação, ou resistência aos carrapatos, ou rusticidade em geral, etc.” (Butterfield, Rex M.).

“Uma advertência poderia ser feita aos melhoristas de gado: nunca fazer um animal muito grande, pois a natureza não tolera extremos. O tamanho é apenas uma função de tempo e alimentação.” (Bonsma)

"As raças nativas de gado de uma região constituem uma forma de expressão do povo que a habita. Permitir seu desaparecimento seria o mesmo que permitir a destruição dos marcos físicos de sua civilização. Uma raça nativa de gado é um monumento tão necessário a ser preservado como qualquer monumento histórico, que identifique, caracterize ou dê relevo a uma tradição querida". (Octavio Domingues - 1954)